Jamie oliver en español

Dedicado principalmente a Jamie Oliver en español, ademas de hablar de cocina, de todo tipo de recetas, sube tu receta, ademas de otros magnificos cocineros como fernando canales etc...
 
ÍndicePortalFAQBuscarRegistrarseMiembrosGrupos de UsuariosConectarse

Comparte | 
 

 1ª temporada Capitulo 4 -Una de policias-(segun canal cocina)

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo 
AutorMensaje
Admin
Admin


Cantidad de envíos : 138
Edad : 37
Localización : ALbacete
Fecha de inscripción : 15/02/2008

MensajeTema: 1ª temporada Capitulo 4 -Una de policias-(segun canal cocina)   Vie Feb 22, 2008 3:25 am

Capitulo 4 Una de policías segun emision en españa(capitulo 2 segun guia inglesa)

En este capitulo Jaime invita a cenar a unos amigos policías, les cocinara una ensalada thailandesa, y rape al horno con salsa de tailandesa(chiles y jengibre) y lo acompaña todo con un batido de mango……

Lo primero que prepara es la ensalada Tailandesa, los ingredientes son los siguientes:
-Carne de cerdo y cordero picada -Chiles
-Mezcla de 5 especias chinas -Jengibre rallado(2 cucharadas)
-2 dientes de ajo -Limas(2)
-Gambas -Aceite de oliva
-Cacahuetes -Salsa de soja
-Fideos chinos -Azúcar (2 Cucharadas)
-Menta
-Cebollino
-Cilantro

Bien lo primero que prepara es la carne picada en una sartén antiadherente la deja bastante tostadita, luego añade la mezcla de las 5 especias chinas, 2 dientes de ajos pasados por el picador de ajos, lo va removiendo todo para que vaya cogiendo el sabor,
Después le añade 2 cucharada soperas de azúcar , unas gambas y unos cacahuetes.

Por otro lado tiene unos fideos chinos en un bol los escurre y le añade la menta (no demasiada), un manojo de cebollinos y un poco de cilantro unos chiles el jengibre rallado y el zumo de dos limas, ahora le añade a esta mezcla la mezcla de la sartén (la carne), le rocia con aceite de oliva y con salsa de soja.


Bien en segundo lugar prepara el pescado para el que utiliza:
4 filetes limpios y medianos de Rape(pero podeis utilizar cualquier pescado blanco)
Salsa de chiles y jengibre (tailandesa)
Hojas de platano para envolver el pescado
Cilantro, tallos de romero.

Bien primero prepara la salsa tailandesa para la que utiliza:
Un trozo de jengibre en rodajas unos dientes e ajo y unos chiles bien picados y al mortero a machacar le añade un par de tallos de hierva limon, y medio manojo de cilantro, la ralladura de dos limas y su jugo,una cucharadita de aceite de sesamo, media lata de leche de coco, y una cucharada sopera de salsa de soja. Ya sabeis todo bien pasadito por el mortero por ultimo probar y añadir sal al gusto.

Bien una vez tiene la salsa lisa se dispone a preparar el pescado, corta una hojas de platano en forma de rectangulo, las pasa por el fuego para que se queden brillante y grasosas coloca un poco de salsa en cada un de ellas el pescado y le añade a este salsa por encima.


y le añade un poco de cilantro, lo envuelve como si fuera un regalo y lo pincha con un tallo de unas ramas de romero, ahora solo falta meterlo al horno durante 15 minutos a 220ºC y a disfrutar.


Bien como los invitados tardan le da tiempo a preparar un bebida deliciosa, un batido de mango para el cual usa 3 mangos los pela y les quita el hueso y los mete a la picadora junto con la misma cantidas de yogurt mas o menos que de mango, le añade ¼ de litro de leche y finalmente endulza con azucar o miel según la dulzura del mango.


un saludo a todos la verdad es que la ensalada me apetece probarla tiene que estar buenisima

decarga el capitulo pinchando aqui


Última edición por felixuco el Jue Mar 06, 2008 12:30 pm, editado 1 vez
Volver arriba Ir abajo
Ver perfil de usuario http://jamieoliverspanish.foroespana.com
zalyra
maestro cocinero
avatar

Cantidad de envíos : 229
Edad : 33
Localización : Sevilla
Fecha de inscripción : 15/02/2008

MensajeTema: que rico!   Vie Feb 22, 2008 2:17 pm

yo me quedo con el batido de mango!! Laughing gracias por el capitulo!
Volver arriba Ir abajo
Ver perfil de usuario
 
1ª temporada Capitulo 4 -Una de policias-(segun canal cocina)
Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba 
Página 1 de 1.
 Temas similares
-
» MasterChef Argentina - Temporada 2 - Programa 16 (22-07-2015)
» The Killing, segunda temporada
» Super Danganronpa 2: Farewell Despair Academy (Segunda Temporada)
» MasterChef Argentina - Temporada 2 - Programa 9
» Villa Gesell. Según el censo son 31.353 geselinos

Permisos de este foro:No puedes responder a temas en este foro.
Jamie oliver en español :: Jamie Oliver :: Oliver´s Twist-
Cambiar a: