Jamie oliver en español

Dedicado principalmente a Jamie Oliver en español, ademas de hablar de cocina, de todo tipo de recetas, sube tu receta, ademas de otros magnificos cocineros como fernando canales etc...
 
ÍndicePortalFAQBuscarRegistrarseMiembrosGrupos de UsuariosConectarse

Comparte | 
 

 1 temporada capitulo 2 Solteras (segun canal cocina)

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo 
AutorMensaje
Admin
Admin


Cantidad de envíos : 138
Edad : 37
Localización : ALbacete
Fecha de inscripción : 15/02/2008

MensajeTema: 1 temporada capitulo 2 Solteras (segun canal cocina)   Miér Feb 20, 2008 4:37 am

Capitulo 2 Solteras (cap10 guía inglesa)

Jaime invita a tres chicas solteras, para enseñarles a cocinar y que así puedan
encontrar novio.

Las recetas que realiza en este capitulo son:
Risotto con ajo asado y parmesano
Ensalada de patatas con atún y aceite de albahaca
Tartaleas de chocolate portuguesa.

Bien Jaime comienza preparando el postre:
Tartaletas de chocolate portuguesa.
Necesitamos para la masa:
1 masa de hojaldre
Pimienta de jamaica
Canela
Monda de naranja

Para el relleno:
160ml de nata para montar
200 gramos de chocolate fondant
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de leche fría.

Bien lo primero es extender la masa de hojaldre con el rodillo, untamos la masa con huevo o mantequilla, añadimos pimienta jamaicana, canela, raspamos la monda de una naranja y añadimos dos cucharadas de azúcar,

volvemos a enrollar la masa y cortamos como unos pastelitos (quedan parecidos a los brazos de gitano) usamos un film colocamos dentro el pastelito y extendemos, ya tenemos la tartaleta lista para colocar en unos moldes o en unos vasos pequeños previamente untados con mantequilla

y al horno a 180º durante 10 minutos aproximadamente hasta que se dore.
Bien para el relleno calentamos la nata en un cazo, no hace falta que llegue a hervir, la retiramos y añadimos el chocolate removemos hasta conseguir un chocolate buenisimo,

le añadimos un cucharada de mantequilla y si fuera necesario una cucharada de leche fría, bien ya tenemos el relleno a si que rellenamos las tartaletas y reservamos.

A la hora de servir las terminamos de rellenas con frambuesas y echamos queso mascarpone por encima. Y a disfrutar

Continua haciendo un maravilloso risotto con ajos asados y parmesano:
Ingredientes para el rissoto:
1 cebolla picada
2 cabeza de ajos asadas en el horno durante 30 minutos a 180ºC
200 gramos de arroz para risotto
1 vaso de vino blanco
1 ramita de tomillo fresco
1 o 2 cazos de caldo de pollo(lo cantida que sea necesaria)
Un par de puñados de parmesano rallado
mantequilla


Para el pangratato:
Pan
Almendras
tomillo

La elaboración del risotto es la siguiente:
Echamos en una olla alta la cebolla picada junto con 4 cucharadas de aceite, cuando la cebolla este dorara añadimos el arroz, y rehogamos con la cebolla un rato, añadimos un vaso de vino blanco y removemos hasta que se evapore el alcohol, añadimos a continuación tomillos fresco picado y un cazo de caldo de pollo, añadimos los ajos pelados previamente asados en el horno, y seguimos removiendo y dejamos cocer sobre unos 18 minutos sin para de remover y añadiendo caldo de pollo poco a poco si es necesario, retiramos y reañadimos mantequilla unas tres cucharadas, y dos puñados de parmesano rallado, removemos y dejamos reposar tapado sobre unos tres minutos y listo.

Ahora preparamos el pangratato, en un sarten ponemos aceite de oliva y añadimos las almendra y las doramos un poco, después añadimos tomillo fresco y posteriormente el pan duro doramos al fuego durante unos minutos y retiramos sobre un papel de cocina absorvente.Esto se lo añadiremos al rissoto a la hora de servirlo.


Bien y por ultimo realiza una ensalada de patatas con atun con aceite de albahaca.
Cuece una patatas pequeñas (nuevas) y estando calientes las corta y le añade unas alcaparras , el zumo de un limón,1/2 cebolla bien picada un poco de Apio, sal y aceite de oliva y mezcla todo con las manos.

Ahora sala los filetes de atún y le echa aceite lo hace a la plancha durante un minuto por cada lado dejandolos un poco tostados por fuera y rositas por dentro los coloca encima l ensalada de patatas y añade un aceite de albahaca preparado en el mortero con albahaca sal y el zumo de limón.



bien al final he pasado de traducirlo y lo que hago es cogerlo al vuelo viendolo varias veces tardo incluso menos qu traducciendolo.

un saludo a todos

descraga el episodio pinchando aqui


Última edición por felixuco el Jue Mar 06, 2008 12:26 pm, editado 1 vez
Volver arriba Ir abajo
Ver perfil de usuario http://jamieoliverspanish.foroespana.com
zalyra
maestro cocinero
avatar

Cantidad de envíos : 229
Edad : 33
Localización : Sevilla
Fecha de inscripción : 15/02/2008

MensajeTema: :)   Miér Feb 20, 2008 10:48 am

que bien! otra receta más! este capítulo creo que lo tengo bajado pero nunca lo he visto, desde luego que pinta las tartaletas... aunque le quitaría un pelín de frambuesas jaja
muchas gracias y un saludo


Última edición por zalyra el Miér Feb 20, 2008 10:49 am, editado 1 vez
Volver arriba Ir abajo
Ver perfil de usuario
Admin
Admin


Cantidad de envíos : 138
Edad : 37
Localización : ALbacete
Fecha de inscripción : 15/02/2008

MensajeTema: Que buenas las tartaletas.....   Lun Mar 10, 2008 10:50 pm

Este fin de semana, he probado hacer las tartaletas y estaban super buenas animaros hacerlas no os vais a arepentir

un saludo

Postdata la pimienta de jamaica esta buenisima jeje
Volver arriba Ir abajo
Ver perfil de usuario http://jamieoliverspanish.foroespana.com
Contenido patrocinado




MensajeTema: Re: 1 temporada capitulo 2 Solteras (segun canal cocina)   

Volver arriba Ir abajo
 
1 temporada capitulo 2 Solteras (segun canal cocina)
Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba 
Página 1 de 1.
 Temas similares
-
» MasterChef Argentina - Temporada 2 - Programa 16 (22-07-2015)
» The Killing, segunda temporada
» Super Danganronpa 2: Farewell Despair Academy (Segunda Temporada)
» MasterChef Argentina - Temporada 2 - Programa 9
» Villa Gesell. Según el censo son 31.353 geselinos

Permisos de este foro:No puedes responder a temas en este foro.
Jamie oliver en español :: Jamie Oliver :: Oliver´s Twist-
Cambiar a: