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 1 temporada capitulo 1 Abba mania (segun canal cocina)

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MensajeTema: 1 temporada capitulo 1 Abba mania (segun canal cocina)   Lun Feb 18, 2008 3:24 am

Este capitulo segun una guia inglesa de capitulos es el capitulo 9.

Lynn, Chris, Paula y Steve son admiradores de ABBA que viajan al Reino Unido a un concurso de imitadores de Abba. Jamie les cocina una ensalada de calamar Adobada, Lomo de cerdo, y un pastel de frutas del bosque, en la celebración del premio que ellos recibieron por ser los admiradores más grandes de ABBA.

Para el pastel de frutas del bosque usa:
Para la fruta:
2 albaricoques
1 pera
frambuesas
arándanos
Moras
ruibarbo
6 cucharadas de azúcar
Sobre 2 cucharadas de un buen vinagre balsamico
en total sobre 1 kilo de fruta

Para la cobertura del pastel:
120grs Mantequilla
harina (de 225 gramos)
azúcar (de 70 gramos)
sal un pellizco grande
(130 mililitros) suero(tambien vale yogurt)
un poco de azúcar
helado de Vainilla como un acompañamiento

Precaliente el horno a 190 grados
.Pon la fruta en una cazuela con el azúcar y el vinagre balsámico.


Pon la cazuela en el fuego, y cocinala con cuidado, hasta que los jugos comiencen a correr de la fruta.

Mientras tanto haga el encabezamiento(la crema artificial). mezcla la mantequilla fría en la harina hasta que la mezcla se parezca a migas de pan finas.

Añada el azúcar y la sal, el remuevelo bien, y luego añada el suero para formarse la mezcla de tipo de bollo.

Haz pelotas de la masa y colocalas en un lugar al azar sobre la fruta caliente. Rocie de un poco de azúcar glass, metela en el horno durante 30 minutos hasta que se dore.Sirvelo acompañado con el helado de vainilla.


Ensalada templada de calamares

3 Calamares
Sal
pimienta negra
1 bote de Habicuelas blancas
1 o 2 chiles frescos rojos,
2 buenos puñados de Rucula
jugo de 1/2 limón
4 cucharadas de aceite de oliva de Extra-virgen

Pide al pescadero que te limpie los calamares a poder ser. hazle a los calamares unos cortes en forma de cruz.

Condimente el calamar ligeramente con la sal y la pimienta justo antes de cocinarlo, luego ponlo en la plancha un minuto por lado mas o menos. retira el calamar de la plancha y reservalos. Caliénta las judias blancas en un cazo añade el jugo de limón, y el aceite de oliva.

Mientras se calienta las habas,prepara una sala de chile,pica dos chiles muy menudos, quitandole las semillas, añadeles aceite de oliva, jugo de medio limon y sal.


Corte el calamar en ángulos irregulares y mezclalo con el resto de los ingredientes. Un buen chorro de aceite de oliva extra-virgen y lista para tomar.


Lomo de cerdo
Esta receta de carne de cerdo me lleva aproximadamente 5 minutos para prepararse y entrar el horno, entonces es agradable y rápido así como ser increíblemente fresco y sabroso.
ingredientes:
cinata de lomo a poder ser de las ultimas 6 costillas (aprox 1.5 kg)
Hinojo
sal
pimienta
hojas de romero
bulbos de hinojo
6 dientes de ajo
romero
laurel
2 vasos de vino blanco

Precaliente el horno 200 grados . ata la carne de cerdo con un cordel para que mantenga la forma mientras se cocina.

añade sal y pimienta luego haga rodar la carne en las semillas de hinojo hasta cubirlo los dorar la carne en una bandeja con un poco de mantequilla
cortar el ajo en tiras añadir hierbas, hinojo, y el vino,

luego cubre la bandeja papel para horno y meterlo en el horno.

Como el lomo de carne de cerdo es del hueso se cocina muy rápidamente.
retirar del horno y deja reposar añade trozo de mantequilla que se derrretiran con el mismo calor del lomo.

bueno la traduccion del lomo es bastante mala pero bueno por lo menos ya sabemos lo que a cocinado en este capitulo

un saludo a todos


Última edición por felixuco el Miér Feb 20, 2008 2:52 am, editado 1 vez
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zalyra
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MensajeTema: grachia!!   Miér Feb 20, 2008 10:41 am

Gracias por subir las fotitos! de los tres me quedo con el pastel de frutas Laughing


Última edición por zalyra el Miér Feb 20, 2008 10:43 am, editado 2 veces
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1 temporada capitulo 1 Abba mania (segun canal cocina)
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